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炊事不慎釀火災 人離火熄保平安

  • 發布單位:花蓮縣消防局

 

  日前花蓮縣吉安鄉有兩處民宅接連發生廚房炊事不慎之火警案件,當時皆有鄰居見大量白煙竄出窗外,立即撥打119報案求援,讓消防隊及時趕到撲滅火勢避免擴大延燒,現場僅有1人輕微燒燙傷,所幸生命並無大礙。

 

  歷年來許多在廚房發生的火災,究其原因都是烹煮時忘記關閉爐火就外出,無人看顧爐火造成食材久煮燒焦進而引發火災,若是烹煮的湯汁過滿於滾沸時溢出令爐火熄滅,亦可能造成瓦斯外洩而有發生氣爆之風險。在此呼籲民眾於廚房烹煮食材時,一定要切記「人離火熄」且要「8分滿」,即湯汁維持在鍋子總容量之8成就好,以免湯汁滾沸外溢釀災。

 

  此外,為了降低火災發生率,並避免年長者因為火災而傷亡,民眾應避免讓行動不便的年長者獨留屋內,並且同時注意防火5要訣,包含:

  1. 裝設住宅用火災警報器。
  2. 讓年長者居住低樓層逃生方便的房間,並事先規劃逃生動線。
  3. 使用爐火烹調食物時養成人離火熄的習慣。
  4. 喝酒、服藥或睡前,應養成熄滅微小火源並關閉瓦斯之習慣。
  5. 使用電暖器時需與可燃物品保持1公尺以上安全距離,且不可用來烘乾衣物。

 

  隨著人口結構高齡化,年長者族群常因生理機能老化,同時亦可能因患有慢性疾病或服用藥物造成的副作用,導致判斷能力及行動力降低;當火災發生時,常因警覺性較低避難不及而葬身火場。

 

  為能提早發現火災儘早避難,設置住宅用火災警報器就顯得非常重要。據內政部消防署統計:住宅火災於凌晨0時至6時發生之死亡率最高,皆由常人於夜間睡眠時,警覺性與反應力均大幅降低,發生火災時常因較晚發現以致於來不及避難逃生,一般民眾都是因聞到煙味或看到濃煙而發現火災,而睡眠狀態下會使嗅覺及視覺遲鈍,導致火災發生時未能即時發現,錯過避難逃生之黃金時間,因此民眾若能在室內安裝住宅用火災警報器,藉由警報器偵測到煙霧或熱氣時發出的警報聲響,即使在半夜睡眠期間發生火災,也可以即早發現爭取時間進行應變或逃生,降低火災傷亡。

 

  花蓮縣消防局局長林文瑞表示,民眾務必莫忘「人離火熄」,並呼籲大眾主動裝設住宅用火災警報器,維護用火及用電安全,如此火災發生時方能即早發現,爭取初期滅火以及應變逃生之時間,進而減少生命財產之損失,防患於未然,未來亦將持續努力爲花蓮縣民打造更安全的居家環境,守護美麗家園。